A la carte menu

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

Voorgerechten koud

Drieluik vis € 12,50

Drieluik van gerookte zalm, paling en Hollandse garnalen, geserveerd met een bieslookmayonaise

Gerookte rib-eye € 11,50

Gerookte rib-eye met een perensiroop en een rucolapesto

Tartaartje zwarte linzen € 11,00

Tartaartje van zwarte linzen, nootjes, tomaat en fetablokjes, geserveerd met een crème van Fryske tsiis

Warm

Zeeduivel € 13,50

Warmgerookte zeeduivel met wakame en een champagnesaus

Kalfslever € 12,50

Krokant gebakken kalfslever met bacon en cassisappeltjes

Soepen

Aardappelsoep € 6.50

Soep van aardappel en gepofte knoflook met stukjes gerookte kabeljauw

Pompoensoep € 6.50

Pompoensoep met een vleugje kerrie en gemberroom

Paddenstoelenbouillon € 6,50

Kruidige paddenstoelenbouillon met gegrild eekhoorntjesbrood

HOOFDGERECHTEN

Vis

Lengfilet € 22,50

Lengfilet met een dragon-mosterdsaus

Zalmfilet € 21.50

In crème fraîche gegaarde zalmfilet met spekjes en bosui

Vlees

Diamanthaas € 23,50

Diamanthaas met een saus van rode port en eendenlever

Eendenborstfilet € 22,50

Eendenborstfilet met een saus van vlierbessen en vanille

Vegetarisch

Vegetarisch taartje € 20.50

Taartje van schorseneren, selderij, peer en Blue de Wolvega met een saus van witte balsamico

 

Onze voorgerechten en soepen worden geserveerd met broodjes en diverse boters. De hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende verse groenten op het bord, een schaaltje aardappels en een schaaltje salade.

DESSERTS en KOFFIESPECIALITEITEN

Desserts

Chocoladetaartje € 8,50

Chocoladetaartje met een crumble van koffiebonen en espresso-ijs

Friese tiramisu € 8,50

Friese tiramisu van suikerbrood en aardbeienmascarpone met vanille ijs en een aardbeiensaus

Kaasplateau € 9,50

Kaasplateau van Kaasboerderij de Nylander, geserveerd met roggebrood en een honingmosterdsaus

Koffiespecialiteiten

Dokkumer Koffie € 5,00

Koffie met Joustra Beerenburg en geslagen room

Irish Coffee € 6,00

Koffie met Jameson whiskey en geslagen room

Koffie met Frysk Hynder whisky € 6,00

Koffie met Frysk Hynder whisky en geslagen room

Koffie met likeur € 6,00

Koffie met likeur naar keuze en geslagen room

- Amaretto

- Grand Marnier

- DOM Benedictine

- Liquor 43

Uw boeking

Aankomstdatum:
01-01-1970
Vertrekdatum:
01-01-1970
Aantal nachten:
0 nacht(en) genieten